Slider

Condimenteaza-ti cina cu o reteta delicioasa din bucataria indiana.

Ingrediente:

orezpiper dupa gustsare dupa gust1 lingura de caju prajite2 linguri de migdale albite, prajite60g stafide aurii230g rosii decojite si tocate2 lingurite garam masala1 bat scortisoara 4 linguri menta proaspata, tocata 6 pastai de cardamom batucite250ml apa fiarta750g pui dezosat, cubuletecateva fire de sofran2.5 cm radacina de ghimbirtocata fin2 lingurite chimion4 catei de usturoi zdrobiticepe tocate2 linguri ulei500g orez basmati

Metoda de preparare:

1. Orezul basmati se spala de mai multe ori in apa rece, se scurge intr-o strecuratoare si se lasa sa se usuce;

2. Se incinge jumatate din ulei intr-o tigaie mare si se adauga jumatate din ceapa, usturoiul, ghimbirul si semintele de chimion. Se prajesc la temperature medie pentru aproximativ 5 minute;

3. Se adauga bucatile de pui si se rumenesc – intorcandu-le regulat pentru a obtine o culoare buna peste tot;

4. Se adauga sofranul, apa fiarta, pastaile de cardamom, menta, garam masala si batul de scortisoara. Se aduc toate la fierbere dupa care se acopera, se reduce focul si se fierbe inabusit pentru 25 – 30 de minute, pana puiul este moale ;

Continuarea pe Foodstory: http://foodstory.stirileprotv.ro/reteta/pilaf-de-orez-in-stil-indian#ixzz5M9X9gfqe
Follow us: foodstory.ro on Facebook

Slider