Fiecare zonă a țării vine cu specificul ei, motiv pentru care se cunosc o mulțime de rețete de zacuscă de vinete. Mai jos ți-am făcut o listă cu cele mai bune rețete de zacuscă pe care trebuie să le încerci pentru iarnă!
Cum faci cea mai bună zacuscă de vinete – trucuri utile Folosește pentru zacusca de vinete doar legume proaspete, în felul acesta gustul lor se va păstra pentru toată perioada iernii. Pune în rețeta de zacuscă vinete cu puține semințe, ceapă dulce, gogoșari bine crescuți, roșii și ardei crescuți în grădină; Înainte de a pregăti zacusca, coace bine toate legumele și curăță-le de coajă și semințe; Pentru că se folosește o cantitate mare de ceapă, toacă toată ceapa din timp și las-o să se scurgă într-o sită; Pentru a se păstra aroma condimentelor cât mai mult timp, adaugă mirodeniile spre sfârșit; Cele mai potrivite condimente pentru zacuscă sunt piperul, sarea, cimbrul și dafinul; Vei știi că zacusca este gata atunci când uleiul iese la suprafață.
Rețetă tradițională pentru zacuscă de vinete
Ingrediente pentru zacuscă de vinete tradițională: 2 kg vinete; 500 g gogoșari; 500 g ceapă; un litru suc de roșii; 350 ml ulei; o lingură zahăr; sare; piper; foi de dafin.
Citeşte continuarea pe libertatea: Zacuscă de vinete – cele mai bune rețete de zacuscă pe care să le pregătești pentru iarnă
