Multi dintre noi sunt obisnuiti cu gustul snitelului inca din copilarie. Dar oare cati am incercat reteta autentica, originara chiar din Viena? Snitelul vienez este ridicat la rang de mancare nationala in Austria si este facut exclusiv din carne de vitel. Sunt preferate, in general, cotletele de vitel, pentru ca pot fi batute mai usor si se prajesc numaidecat. Mai multe detalii si trucuri, in reteta de mai jos.
Ingrediente:
– ½ cana faina
– 2 oua mari, batute ca pentru omleta
– 2 linguri zeama de lamaie
– 1 lingura smantana de gatit
– 1 cana pesmet
– 6 cotlete de vitel, batute cu ciocanul (grosime cca. 3-6 mm)
– Ulei de floarea soarelui
– Sare grunjoasa si piper
– Felii de lamaie si patrunjel tocat pentru servire
