Am vizitat ferma lui Fabian Neculăeş din Hălăuceşti, judeţul Iaşi la sfârşitul lunii aprilie a acestui an pentru a afla povestea unui tânăr care nu este doar pasionat de creşterea animalelor. A făcut din asta o afacere şi intenţionează să investească şi în procesare, pentru a închide circuitul. „În Iaşi nu este nici un abator pentru bovina de carne, deocamdată. Dacă mă ajută Dumnezeu, primul miniabator o să fie al meu”, spune optimistul fermier.
Fabian este tânăr, dar extrem de pasionat. A început activitatea zootehnică în gospodăria familiei, apoi a plecat în Italia unde a lucrat timp de doi ani în construcţii. Banii câştigaţi cu greu i-a investit în creşterea vacilor cu lapte. „În 2006, după ce am stat doi ani în Italia, m-am întors acasă. Am cumpărat 17 viţei de Bălţată şi m-am apucat de proiect. Proiectul era SAPARD pe fermă de vaci cu lapte. Am cumpărat 15 vaci Bălţată românească. Apoi am început să strâng pământ puţin câte puţin iar când am văzut că la lapte preţul e bătaie de joc, oameni pentru lucru nu sunt… am hotărât să schimb macazul. Ajunsesem la 50 de vaci cu lapte”, îşi aminteşte tânărul fermier.
