Bucătăria grecească este renumită în întreaga lume, fiind definită de două mari ingrediente: uleiul de măsline și lămâile. În România au fost preluate câteva rețete grecești ce au intrat cu timpul în gama largă de feluri de mâncare ce sunt consumate pe scară largă. Mai mult, în toate orașele mari (București, Constanța etc) s-au deschis localuri cu specific grecesc ce invită călătorii să ia masa încercând să imite pe cât posibil atmosfera mediteraneană specifică Greciei. Vă propun să parcurgeți topul de mai jos pentru a vedea cele mai populare cinci rețete împrumutate de români de la bucătăria tradițional grecească.
1. Salata grecească
Salatele sunt foarte apreciate în bucătăria românească, fiind consumate cel mai adesea începând cu venirea primăverii, când legumele necesare se găsesc din abundență la piață, la un preț accesibil. Modul de preparare este unul simplu și presupune utilizarea de salată verse, roșii, castraveți, ceapă roșie, la care se adaugă brânză și opțional măsline. Compoziția se drege cu ulei de măsline, zeamă de lămâie și verdețuri (pătrunjel/busuioc). Există și foarte multe rețete derivate din cea de bază în care sunt introduse diverse alte ingrediente. De pildă creveți pentru un plus de gust, sfeclă murată sau înlocuirea lămâii cu vinul roșu. Totuși, adăugând noi ingrediente riscăm să modificăm atât gustul, cât și aspectul salatei, obținând cu totul altceva.
2. Gyros
Gyros-ul este practic un tip grecesc de shaorma realizat în lipie sau pita. Acesta conține ca ingrediente de bază cartofi prăjiți, carne (de obicei pui sau porc) și salată de varză sau castraveți. De asemenea, poate conține diferite tipuri de sos (muștar/maioneză) și ceapă. Peste carnea călduță se poate stoarce și puțină lămâie înainte de a consuma gyros-ul.
