Reteta zilei: Supa crema de rosii si ardei copti

Slider
Intotdeauna cand trec pe langa o bucatarie in care se coc ardei Capia, inevitabil sunt transportata intr-o fractiune de secunda in bucataria mamei, cand aveam vreo 7-8 ani si nu exista nicio grija in lume :). Atat de sensibila fiind la ardeii copti, bineinteles ca una dintre supele mele preferate este cea care ii include ca ingredient-vedeta. Haideti sa aflam cum se prepara!
Metoda de preparare
In cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius, pune o tava pe care ai asternut rosiile, taiate in jumatate, ceapa taiata in sferturi, ardeii taiati in bucati mari si uleiul de masline. Nu uita sa presari sare, ierburile si usturoiul (in coaja) inainte de a o da la cuptor. Coace-le timp de 25 – 30 minute, pana ce se inmoaie toate legumele si incep sa se caramelizeze.
Curata usturoiul copt. Adauga toate legumele din tava in blender si paseaza-le impreuna cu maximum 150 ml de apa, pentru a capata consistenta perfecta.
Serveste-o cu crutoane de paine si cu o lingura de ricotta, daca iti place.
Pofta buna!
Raluca

Sursa  Foodstory: http://foodstory.stirileprotv.ro/reteta/supa-crema-de-rosii-si-ardei-copti#ixzz5L1SHo1R7
Follow us: foodstory.ro on Facebook

Foto Arome de Poveste

Slider