Primul preparat pe care l-am făcut cu praz, m-a determinat să apreciez mult această legumă specială și să-mi propun să caut și alte rețete. Așa că acum, de vreme ce am găsit praz de vânzare la noi, am făcut acest preparat foarte gustos, mai cunoscut în zona Olteniei și care merită făcut în orice bucătărie, pentru că este foarte bun, sănătos, de post, economic, ușor și rapid de pregătit. Chiar ne-a părut rău că s-a terminat, pentru că de regulă, preparatele de legume le fac în cantități mici.
INGREDIENTE
- 1 bucată praz
- 250 grame de măsline fără sâmburi
- 2 cepe galbene
- 3 roșii
- 3-4 căței de usturoi
- 3-4 fire de ceapă verde
- 3-4 linguri de ulei de floarea soarelui
- 300 ml de suc de roșii
- sare
- piper
- oregano
- Pentru servit:
- felii de lămâie
- frunze de pătrunjel
