Un nou regim alimentar capătă tot mai mulți adepți în Occident: peganismul. Este vorba despre o combinație între dieta oamenilor străvechi, din paleolitic, și regimul vegetarian. Împreună, cele două practici ar fi secretul pentru obținerea echilibrului.
Ce înseamnă dieta paleolitică? Ea se inspiră din obiceiurile alimentare ale oamenilor din era paleolitică, care se hrăneau cu carne săracă în grăsimi (vită și pasăre), cu pește, nuci, semințe și care nu cunoșteau nici produsele lactate derivate, nici zahărul, nici cerealele.
Iar regimul vegan presupune excluderea oricăror produse animale.
Regimul pegan a fost inventat de americanul Mark Hyman, un medic de familie, conferențiar pe plan internațional și autor de succes a nu mai puțin de zece cărți devenite best-selleruri. Regimul paleo-vegan reprezintă „regimul alimentar cel mai favorabil pentru sănătatea noastră și cea a planetei”, consideră Hyman. El spune că acest regim este durabil din punct de vedere ecologic și respectă viața animalelor.
