Ce-ar fi Paştele fără cozonacul şi pasca făcute de bunica? Cum starea de urgenţă ne ţine departe de cei dragi, tradiţia trebuie păstrată şi reinterpretată. Nu vă mai frământaţi, avem noi o soluţie, proaspăt scoasă din cuptor.
„Bună ziua! Aici sunt cozonacii dumneavoastră. Aveți grijă. Sunt calzi. Mulțumesc! Miros foarte bine„.
Oana Iancu, reporter Observator: Cred că sunt și foarte gustoși. Și dacă anul acesta nu am pregătit aceste bucate împreună cu bunica, s-au ocupat cofetarii. Haideți să vedem împreună traseul până ca aceste bucate să ajungă la noi acasă.
În acest laborator din Capitală, se simte mirosul cozonacilor pregătiţi odinioară în vatra bunicii.
Mirela Cață, cofetar: Aici avem un aluat de cozonac ardelenesc, după o rețetă tradițională din Ardeal. În această compoziție intră foarte mult unt, foarte mult gălbenuș de ou, extract natural de vanilie. Ce avem special în acest aluat este maiaua naturală. Vine cu plusul de gust și intensifică aromele și ne ajută în prospețime. Traversăm o perioadă dificilă și produsul trebuie ambalat.
