More

    Capșuni albastre create de cercetători

    Array

    Printre fructele sezonului, la loc de cinste se află căpşunele. Mari, roşii şi cu un gust plăcut reuşesc să satisfacă şi cele mai pretenţioase gusturi. Dar cercetătorii au inventat și căpșunile de altă culoare care rezistă la îngheț și își păstrează gustul.

    Oamenii de ştiinţă au creat căpşunile albastre. Iniţial aceştia au intenţionat să îmbunătăţească capacitatea fructelor de a rezista la temperaturi scăzute, inclusiv la îngheţ, de aceea au inclus în structura genetică a acestora o genă de la un pește care trăieşte în Arctica şi nu îngheaţă indiferent de temperatura mediului. În urma testelor de laborator, s-a observat că această combinaţie a determinat apariţia culorii albastre la căpşuni dar şi creşterea rezistenţei la îngheţ.

    Acest fruct poate să fie congelat fără a-şi modifică gustul şi textura. Specialiştii mai spun că acest nou tip de căpşuni nu reprezintă un organism modificat genetic, ci rezultatul biotehnologiei.

    Ce părere ai?

    Related Articles

    Viermele de făină, bun de consum în UE. Mihaela Bilic: De ce să mănânci insecte, dacă ai friptură?

    Viermele de făină, care tocmai a fost declarat bun de consum în Uniunea Europeană, nu conține nimic special, ci este doar o sursă viabilă...

    Streinu-Cercel îți dă vestea cea mare: „Obligatorie până în 2023”!

    Medicul Adrian Streinu-Cercel a declarat, duminică, după ce a fost vaccinat cu a doua doză împotriva COVID-19, că masca va rămâne obligatorie în continuare...

    Costul suplimentar lunar în 2021 cu un angajat plătit cu salariul minim pe țară este de 72 de lei.

    Companiile vor avea în 2021 un cost suplimentar lunar de 72 de lei pentru fiecare persoană plătită cu salariul minim brut pe țară, după...

    INFOBIT - STIRILE ZILEI

    PULSUL ZILEI