Alimentaţia bazată doar pe sucuri, smoothie-uri, freshuri şi supe a devenit o adevărată tendinţă. Unii o consideră o variantă mai sănătoasă şi încearcă tot felul de reţete culese de pe internet. Cât de benefică este totuşi această hrană pentru organismul nostru ?
Cum toate lucrurile evoluează, la fel se întâmplă şi în domeniul alimentaţiei. Apar roboţi de tot felul care ne uşurează modul de preparare. Reţetele se reinventează. Supa de altădată este rece, cu adaos de fructe, ierburi aromate sau germeni de plante. Sucurile nu mai sunt nici ele ca altădată. Se mixează într-un blender, mai multe fructe împreună cu lapte sau iaurt, pentru a obţine o adevărată bombă calorică.
Ideea de a consuma doar fructe şi legume sub formă de băuturi colorate îi seduce pe mulţi dintre noi. Cu toate acestea, nutriţioniştii ne avertizează că există în acest obicei câteva capcane: „Mâncarea exclusiv lichidă nu este indicată, pentru că oamenii trebuie să mestece”, spune medicul dietician şi nutriţionist francez Ysabelle Levasseur. „În primul rând, trebuie să ne gândim la sănătatea danturii şi la procesul digestiei, care are loc imediat după ce mestecăm: este un efect mecanic, prin acţiunea dinţilor, şi un efect chimic, datorită salivei.” În opinia nutriţionistului, o masă sănătoasă trebuie să conţină atât alimente solide, cât şi lichide.
