1.1 C
Paşcani
luni, ianuarie 17, 2022

IAHNIE DE FASOLE – DE POST

TIMPI DE PREPARARE

  •  Timp de preparare: 30 min
  •  Timp de gatire: 30 min
  •  Gata in: 60 min

INGREDIENTE

  •  400 g fasole
  •  3 cepe roşii
  •  3-4 căţei usturoi
  •  boia dulce şi iute
  •  cimbru
  •  1 foaie dafin
  •  4 linguri pastă de roşii
  •  3-4 linguri ulei

MOD DE PREPARARE

Iahnie de fasole – mâncărică tradițional românească pe care o servin cel mai adesea în zilele de post. Chiar dacă durează mai mult până se face, asta nu înseamnă că ne și solicită foarte mult această rețetă.

1. Fasolea se alege, se spală în câteva ape şi apoi se lasă de seara până dimineaţa să se înmoaie. Dimineaţa se scoate şi se pune să fiarbă în 2-3 ape, pentru a elimina toate toxinele.

2. După ce a fiert şi bobul este moale, dar întreg, se pune să se scurgă în sită.

3. În acest timp, se taie ceapa solzişori, usturoiul se pisează şi se pun să se călească într-o cratiţă cu ulei. Când ceapa a devenit sticloasă, se adaugă fasolea şi puţină apă.

4. Separat, se pregăteşte pasta de roşii cu sare, piper, cimbru şi boia, iar dacă pasta este prea groasă, se adaugă puţină apă călduţă şi se toarnă peste fasole. Se adaugă şi o foaie de dafin şi se lasă să scadă, la foc potrivit, la cuptor. Se serveşte cu murături şi se ornează cu pătrunjel verde.

Sursa reteteunica

DE LA ACELAȘI AUTOR

Cheesecake cu ciocolată: reţetă fără coacere

Potrivit antropologilor, primele prăjituri cu cremă de brânză proveneau...

Horoscop săptămânal 17-23 ianuarie 2022: Scorpionii au nevoie de un ritm de viață mai calm

Horoscopul săptămânal pentru 17-23 ianuarie 2022 îți spune dacă vei...

Minivacanţă de trei zile pentru angajații români, în această lună

Românii vor avea parte de o nouă minivacanţă de...